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恩施富硒红茶品质方面有哪些有别于其他茶叶的特点?

所属分类:公司头条    发布时间: 2020-09-02    作者:雨露珍颜茶
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富硒红茶茶树品质优良,恩施富硒红茶叶是全国..批二十一个推广良种之一,从外部形态上看具有适制绿茶的优良性状。

品质成分丰富。氨基酸含量特别高,多种氨基酸含量高达5.69%。氨基酸是茶叶品质重要的生化成分,是一种有鲜味的物质,本身有一定香气。而鲜叶中氨基酸在制茶过程中与多酚类氧化物结合,产生醛类物质,参与香气的组成,并与多酚类、咖啡碱协调配合,增强茶叶香味的浓强鲜爽,富硒茶的香高、味醇、浓而不涩与氨基酸含量高密切相关。

恩施富硒茶

咖啡碱含量高,一般茶叶中咖啡碱含量为2~4%,品质滋味好的茶叶,一般咖啡碱含量也高。紫阳群体中,除紫阳圆叶含2.51%外,其余均在4%左右。

多酚类化合物中儿茶多酚类含量高,品质成分比率协调。

适制高级绿茶。紫阳毛尖鲜叶细嫩,不愧为名茶原料,紫阳大叶泡制成的烘青绿茶具有高级绿茶的浓郁熟板栗香。这是嫩度合适、加工技术合理的紫阳茶滋味浓,回味甘爽,浓而不涩,爽口回甘的根源。

无农药污染,符合国家标准。紫阳县山青水秀,环境优美,经商业部茶叶加工研究所检测,完全符合国家标准总局、卫生部颁发的关于绿茶、红茶卫生标准。富含微量元素硒,含硒测定,其范围在0.122~3.83PPm之间,高于安徽、浙、福建等地。