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恩施富硒茶叶的挑选及冲泡品饮的方法

所属分类:公司头条    发布时间: 2021-01-14    作者:恩施雨露
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恩施富硒茶叶外形条索紧细弯曲,肥壮匀整,色泽翠绿,白毫显露,茶香嫩香栗香持久,汤色嫩绿清亮,滋味鲜醇回甘,叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。

若泡入杯中,茶的芽头在徐徐展开时呈现奇迹,叶片齐齐向上,立于杯中,就如同长在枝丫上一般,正应了苏东坡的一句诗:“从来佳茗似佳人”,其色、香、叶俱全,品一口,能叫人心旷神怡!

1.冲泡品饮

茶具:选择陶瓷器皿、玻璃器皿泡茶为.佳,金属器皿、塑料器皿会有损茶的色香味。

投茶:一般用100克水冲泡3至5克茶叶为.佳。需要注意的是要先投茶后注水。

茶温:明前毛尖,叶子很嫩,以75℃一80℃的开水冲泡,水开后冷却片刻再冲泡,若水温太高,则汤色发黄,香味失去,茶味苦涩;其他细嫩茶叶可用80℃一90℃的开水冲泡;至于中低档茶则用90℃一100℃的开水冲泡。

注水:先注三分水润茶,10秒后再注满(七分为满)。若是嫩茶则不宜捂盖,否则会将叶片炯熟,香味俱失;而叶片较粗老的头茶则要加盖,保持水温,让叶片舒展开,让茶的香气和苦甘味充分渗出。

闻香品茶,不可一次喝光喝净,须留三分适时添水,二泡、三泡依次类推。在品茶时,至少要过三道水,这样才能品出真味。初品,会觉得味较淡,淡过之后,又有些小苦;再品,苦中含香,味极浓郁,放在舌上有点舍不得下咽,入肚之后,一股沁人的凉意油然而生;再品一次,茶味更是越来越香,丝丝缕缕绕鼻旋肺,让人越发回味无穷。

恩施富硒茶叶

2.如何挑选

恩施富硒茶叶的品质,主要可从条形、颜色、汤色、香气、滋味等方面来判断。

其条形方面,细圆紧直,新茶和陈茶主要从颜色可以辨别,新茶一般是翠绿光润,就是柔韧度比较好,反光好;而陈茶光泽度会下降。在香气上,新茶正常清高,或者有一点火攻香;陈茶有陈茶气息,显得不那么高扬,甚至有冷藏的特殊气息。

一杯好的紫阳毛尖冲出来应是色泽青翠浅绿,汤色黄绿明亮,清而不浊、明澈见底。

凡是泡出来汤色发黄、发红、浑浊的都不是..毛尖。其固有的馥郁清香比较纯正,入口时浓醇爽口,回甘力强,使人有心旷神怡之感。又苦有涩的要么是老粗茶,要么是假茶,好毛尖叶底较软、大小、色泽均匀一致,整齐度比较高